תמיד טוב שיש קרקרים בבית, במיוחד כי אפשר להכין בכל מצב וכמעט מכל דבר איזשהו ממרח, אני טוחנת קינואה בבלנדר עד שמתקבל קמח קינואה.
לפני כמה ימים הזמינו אותי להקרנה של סרט בבית פרטי, כל אחד הביא משהו, רצתי להכין את גבינת פטה שקדים עם רוטב ירוק וכמובן קרקרים ללא גלוטן המשבוחים .
היה מעולה וכמובן גם בריא
חממו תנור ל175c 350f
מה צריך?
2 עלי מרווה
1 שן שום
1 כוס קמח קינואה
⅓ כוס שומשום
⅓ כוס גרעיני דלעת
⅓ כוס גרעיני חמניות
⅓ כוס זרעי צ'יה
⅓ כוס זרעי פשתן
1/4 פסיליום
3 כפות שמן זית
¾ כף מלח
1 כף חומץ תפוחים
2 כוסות מים
איך עושים?
חממו תנור ל350f, 180c
-לקערה גדולה הכניסו את השום ועלי המרווה הקצוצים, הקמח קינואה, שומשום, גרעיני דלעת, זרעי צ'יה, זרעי פשתן ופסיליום.
-הוסיפו שמן זית, מלח, חומץ תפוחים ומים וערבבו עד שכל המרכיבים משולבים היטב.
-תנו לתערובת לנוח 3 דקות כדי שכל הזרעים יספגו את הנוזלים, וערבבו שוב
על מגש גדול הניחו נייר פרגמנט מרוח בשמן זית, הניחו את התערובת במרכז התבנית.
שמנו עוד נייר פרגמנט בשמן זית , הניחו את הצד המשומן על התערובת והתחילו לפתוח עם הידיים על נייר הפרגמט את העיסה עד שהכל בקו אחיד ודק יחסית ואז הורידו את הנייר העליון.
(אם התבנית שלכם לא מספיק גדולה והתערובת יוצאת עבה מידי, חלקו את התערובת לשתי תבניות )
הכניסו לתנור ל26 דקות,
נותנים לקרקרים להתקרר לחלוטין לפני ששוברים אותם ומאחסנים בכלי אטום/צנצנת , פותחים, סוגרים, עד שנגמר.
מושלם להגיש עם הגבינת פטה שקדים והרוטב הירוק.
