5-6 לימונים בינוניים גדולים, עדיף ללא גרעינם
½ כוס מלח ים מלדן
1 כף קאיין, ומי שלא רוצה חריף אפשר פפריקה מתוקה
2 כפות שמן זית.
2 שיני שום(אופציה)
איך מכינים?
בצלחת עמוקה, ערבבו את המלח עם הקאיין או הפפריקה.
הורידו ללימונים את הקצוות , וחתכו לחישוקים דקים יחסית כל לימון (עדיף להוציא את הגרעינים שתגלו על הדרך)
טבלו כל חישוק משני צדדיו בצלחת המלח והניחו את פרוסת הלימון הממולחת בצינצנת תמלו את הצנצנת עד הסוף,
דחפו טוב טוב את ערימת הלימונים בצנצנת עד שמיץ הלימון יכסה את פרוסות הלימונים, זרקו בסוף את שיני השום, עליהם שפכו את שמן זית וסגרו את הצנצנת.
לאחר 5 ימים הלימונים הכבושים מוכנים, אחרי הפתיחה אפשר לשים במקרר עד לחודשיים.
מעולה לאיזון הסוכר בדם, ומוסיף לכל מאכל וסנדוויץ את הטעם בטירוף.
בתיאבון .
