ירקות מיסו

אני לבד בבית כבר 15 ימים, אני לא חושבת שאי פעם הייתי לבד בבית לבד.
אני מרשה לעצמי לקבל אותי באהבה ובדאגה. זו הבחירה היחידה שלי. אין לי אף אחד סביבי לשום תירוץ או הסחת דעת, רק אני ואני
היום בישלתי ארוחת צהריים. לקחתי את הירקות שהרגישו טוב בראש אחרי שאכלתי, לא יכולתי לחשוב על לא לחלוק את זה איתכם! זה כל כך טוב לעזאזל!

מנת ירקות מיסו טעימה

¼ כוס שמן זית
1 בצל אדום גדול
ים לבן גדול אחד
½ כרוב ירוק
1 ראש ברוקולי (4,5 פרחים)

רוטב:
½ קופסת חלב קוקוס
¾ כוס מים
2 כפות מיסו לבן (אני משתמש במיסו חומוס)
1 כף ג'ינג'ר טרי טחון
2 כפות רוטב תמרי או סויה
1 כפית פלפל חלב
½ כפית פלפל שחור
¾ כפית פפריקה מתוקה
½ כפית כמון טחון
½ כפית כורכום טחון
½ כפית מלח


איך לעשות את זה?

במחבת מנירוסטה - יוצקים את שמן הזית, מוסיפים את הבצל האדום הקצוץ דק ומערבבים במשך כמה דקות.
שוברים את הפרחים הגדולים של הברוקולי לפרחים קטנים יותר, מוסיפים אותו עם הכרוב הפרוס לבצל, מערבבים הכל יחד על אש בינונית.

בינתיים מכינים את הרוטב
יוצקים את חלב הקוקוס עם רוטב תמרי, מיסו לבן, מים, ג'ינג'ר כתוש וכל התבלינים
מערבבים היטב ויוצקים לסיר ומערבבים עם כל הירקות
מנמיכים לאש בינונית נמוכה, מכסים במכסה
,נותנים לזה להתבשל-25 20 דקות, מערבבים וטועמים אפשר להכין אורז סושי ולהגיש יחד. בתיאבון זה וואו