בורקס - ללא גלוטן, חלב וביצים
חממו תנור 180C
בצק
1 כוס קמח שקדים
1 כף זרעי צ'יה
4 כפות שמן זית
½ שום כתוש
2 כפות מים
מלח פלפל שחור
½ כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
- ערבבו את כל חומרי הבצק ושימו בצד להתעבות
מילוי
1 צנצנת זיתי קלמטה מגולענים
⅓ כוס צנוברים קלויים
3 שיני שום
5 עלי בזיליקום טריים
2 כפות שמן זית
2 כפות מים
1 כפית מייפל
⅓ בצל לבן פרוס לקשתות דקות
- הכניסו לבלנד את כל מרכיבי המילוי עד שזה הופך לטפנד
- במחבת שימו 4 כפות שמן זית וטגנו את הבצל עד שמתרכך
- ערבבו יחד עם חצי מהטפנד,
- את השאר העבירו לצנצנת ושימו במקרר, לצרכים אחרים, מחזיק עד שבוע.
שימו נייר פרגמנט על תבנית של תנור, מרחו את הנייר בשמן זית, קחו קצת מהבצק שטחו ופתחו לעיגול על נייר הפרגמנט, שימו מילוי בצד אחד של העיגול ,סיגרו עם הצד השני, הדקו עם הידיים.
אלו חומרים מאוד עדינים לעבוד איתם כמו פלסטלינה, אז אתם המעצבים , פזרו שומשום חזרו על הפעולה עד שיגמר לכם הבצק , והכניסו לתנור עד שמוכן , בערך 33 דקות .
